マダムひとみのHAPPYLIFE

大阪福島区当たるタロット占いプライベート鑑定サロン主人とラブラブ2人暮らし

簡単タンパク質レシピ厚揚げと卵の煮物

おはようございます。

マダムひとみです。

 

昨日は阪神タイガースの試合同点でした。

よく頑張ったと思います。

代打で榮枝選手が初打席でヒット

よかったですね。

 

カーブスの知人のお見舞いに行ってきました。

足の手術をされました。

80代でお元気なご婦人です。

千鳥屋さんでお見舞いの品を買いました。

 

f:id:madamhitomi:20221003073603j:image

 

美味しそうな大福が売られていました。

 

病院まで主人に車で送ってもらいました。

 

お見舞いに行ったことを喜んでくださり

退院されたら食事に誘ってくださるようです。

楽しみにしています。

 

 

お昼ご飯は焼きそばです。

西宮阪神で買った焼きそばのこの麺が美味しいの↓


f:id:madamhitomi:20221003073558j:image

 

焼きそば大好き!

 

f:id:madamhitomi:20221003073555j:image

美味しかったわ。

 

晩御飯はね

加圧トレーニングジムのイートレのトレーナーから

「厚揚げと豆腐が良いと教えて頂いた」

ので厚揚げの煮物を作りました。

 

【厚揚げと卵の煮物ひとみオリジナル】

美味しくできましたよ。


f:id:madamhitomi:20221003073600j:image

 

<材料>

厚揚げ2枚(1パック)

卵2個(ゆで卵にしておく)

いんげん豆(好きな野菜で)

 

*合わせ煮汁

だし400CC

砂糖大さじ2

醤油大さじ2

みりん大さじ1

 

*作り方

  1. ゆで卵を作っておく
  2. 厚揚げを一口サイズにきる
  3. 鍋に煮汁を煮立てて、厚揚げとゆで卵を落とし蓋をして煮込む
  4. 途中で野菜を入れて煮込む

 

厚揚げはじっくりしっかり煮込むと美味しくなります。

(味が染み込むまで時間がかかります。)

野菜はお好みで入れてくださいね。

厚揚げは最近は油抜きしなくて良いものが安くで売っています。

 

安くて高タンパク質レシピです。

ぜひお試しくださいね。

 

ストレスフリー超大全読み終えました。

 

f:id:madamhitomi:20221003073617j:image

 

分厚い本なので読むのに時間がかかりました。

ストレスだけでなく、健康について

仕事について

天職について

生死について

などなど幅広く書かれていました。

 

とても良い内容の本でした。

 

健康を維持するには朝の散歩が良いとのこと

 

私も朝の散歩するように心がけます。

 

おすすめの本です

 

 

それでは今日もがんばりましょう!

 

ごきげんよう

 

マダムひとみでした。