マダムひとみのHAPPYLIFE

大阪福島区当たるタロット占いプライベート鑑定サロン主人とラブラブ2人暮らし

シーチキンときゅうりの甘酢和え

おはようございます。

マダムひとみです。

 

今朝はぐっすり眠れて気持ちのいい目覚めでした。

涼しくなってきましたね。

 

昨日は主人とミスタードーナツに行ってきました。

痩せたいのに食べてしまう・・・

 

f:id:madamhitomi:20220904093052j:image

 

美味しかったわ

カフェオレがとっても美味しかったです。

ドーナツ大好き

 

晩御飯は冷蔵庫にあるもので料理しました。


f:id:madamhitomi:20220904093045j:image

 

豚ひれ焼き

オムレツのえのきあんかけ

シーチキンときゅうりの甘酢和え

 

オムレツは栗原はるみさんのレシピです。

 

卵のプレーンオムレツを作り

えのき1袋

だし1カップ

醤油小さじ1

みりん大さじ1

塩少々

でえのきのあんかけを作りました。


f:id:madamhitomi:20220904093055j:image

 

シーチキンときゅうりの甘酢和えがとても美味しくできました。


f:id:madamhitomi:20220904093049j:image

 

【シーチキンときゅうりの甘酢和え】

材料

きゅうり2本

シーチキン小缶1缶

 

<合わせ調味料>

ミツカン酢大さじ3

水大さじ1

砂糖小さじ2

塩少々

 

<作り方>

  1. きゅうりをスライスして塩(分量外)をふり5分おく
  2. 1のきゅうりの水気をキッチンペーパーで絞る
  3. 合わせ調味料に2のきゅうりとシーチキンを入れて混ぜる
  4. 冷蔵庫で冷やして完成

 

きゅうりはスライサーを使うと楽です

サラダの感覚で少し冷やすと美味しいですよ

 

先日、きゅうりが3本88円だったの

安かったのできゅうりを買い置きしていました。

 

酢はミツカン酢の米酢がお気に入りです。

穀物酢でもOK

 

マンネリサラダの代わりにおすすめの一品です。

 

ではではまた

素敵な一日を